Beaune, capital de la Borgoña. la denominación de Origen Beaune gosa de 42 1er  crus (pagos) producidos  sobre una superficie de 270,66 ha plantadas  con la  cepa tinta noble  Pinot Noir. Los vinos tintos de Beaune  1er Cru son intensos , a la vez suaves y redondos; logrando así una sintesis de elegancia y estilo único. Cabe mencionar que la clasificación Premier Cru embarca el 75% de la superficie total de la denominación Beaune.

"Coq au vin, Gevrey Chambertin" Una de las primeras  Denominaciones de Origen de Francia (1929) toma lugar en Borgoña con  Gevrey Chambertin; además de ser un pueblo y  viñedo muy antiguo desde la fundación de la abadía de Bèze en 640 DC, nos encontramos con mucha modernidad en los vinos de la  propiedad Desaulx. De color rubí profundo, con aromas a frutos silvestres, sotobosque, notas animales elegantes, regaliz;  el paladar enseña la expreción de un gran Pinot Noir . La  estructura es firme, la fruta muy presente, los taninos son  sedoso. Gevrey Chambertin es la sintesis de un gran borgoña a la vez corpulento y  "velouté".