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ALSACE – Gewürztraminer – Jean Mader
100% Gewürztraminer. Nariz de rosas, frutas exótica, lichi y especias, con muy buena estructura. Perfecto para acompañar quesos azules, foie gras y gastronomía asiática y/o especiada.
ALSACE – Muscat – Jean Mader
100% Muscat. Uno de nuestros productores consentidos. La familia Mader siempre busca la fineza y la frescura. Muy frutal, fresco, con una punta de acidez que acompaña las notas a frutas tropicales y cítricos. Ligeramente abocado sin ser dulce para un final muy redondo.
ALSACE – Pinot Gris – Jean Mader
100% Pinot Gris. Vino muy fresco, seco con un azúcar residual muy sutil y agradable. La crianza sobre lías le da la cremosidad perfecta para acompañar las notas de frutas blancas y tropicales, las flores y un toque de miel.
ALSACE – Riesling – Jean Mader
100% Riesling. Vino muy frutal, fresco, con una punta de acidez que acompaña. Notas a frutas blancas y cítricos predominantes. Perfecto para aperitivos.
BEAUJOLAIS – Côtes de Brouilly – Jean Paul Brun
100% Gamay (40 años). Vino con aromas intensos de frutos rojos, flores y un toque de pimienta. Perfecto para acompañar charcutería, aves, estofados, quesos de pasta blanda de leche de vaca. Vino fresco y frutal.
BEAUJOLAIS – Fleurie Tradition Clos de la Roilette – Domaine Coudert
100% Gamay. Vino con aromas florales como violetta y a frutos rojos. Perfecto para acompañar aves, pollo cacciatore, estofados de res. Vino elegante y crocante.
BEAUJOLAIS – Morgon La Voute St. Vincent – Louis Claude Desvignes
100% Gamay. Vino con aromas de frutos rojos que van abriendo hacia el licor de cereza. Perfecto para acompañar charcutería, pollo cacciatore, estofados de res. Vino estructurado, golozo y fresco.
BORDEAUX – Château Beau Séjour Bécot – Saint-Émilion Grand Cru Classé AOC
Merlot 87%, Cabernet Franc 9%, Cabernet Sauvignon 4%. Vino con notas a torrefactos así como frutos rojos maduros. Perfecto para acompañar cortes de codorniz rellena, carne de res, cordero. Vino elegante con taninos frescos y un final untuoso y largo.
BORDEAUX – Château du Moulin, Entre Deux Mer AOC
Sauvignon Blanc, Sémillon Blanc. Vino con agradables notas a frutos blancos (pera, manzana verde) y cítricos. Perfecto para aperitivos o con mariscos, ceviches, ensaladas frescas. Vino bien equilibrado con acidez ligera y un final fresco.
BORDEAUX – Château Falfas – Côte De Bourg AOC
Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 10%, Malbec 5%. Vino con notas a frutos negros, vainilla y tostados. Por su fineza y tradición, perfecto para acompañar cortes de res asados y en salsa, quesos de pasta blanda. Vino redondo y un largo final.
BOURGOGNE – Aligote – Stéphane Borcard
100% Aligoté. Vino con notas aromáticas a frutas blancas, flores blancas y un toque mantequilloso. Frutalidad y la cremosidad en perfecto balance con una rica frescura. Perfecto para aperitivos o con productos de origen marino.
BOURGOGNE – Beaune 1er Cru Clos Du Roi – Decelle Villa
Beaune, capital de la Borgoña.
la denominación de Origen Beaune gosa de 42 1er crus (pagos) producidos sobre una superficie de 270,66 ha plantadas con la cepa tinta noble Pinot Noir. Los vinos tintos de Beaune 1er Cru son intensos , a la vez suaves y redondos; logrando así una sintesis de elegancia y estilo único. Cabe mencionar que la clasificación Premier Cru embarca el 75% de la superficie total de la denominación Beaune.
BOURGOGNE – Criots Bâtard Montrachet Grand Cru – Albert Bichot
AOC encontrada exlusivamente en el pueblo de Chassagne-Montrachet en la Côte de Beaune. La historia cuenta que Bâtard ("bastardo") fue la parcela que el Seigneur de Puligny heredó a su hijo ilegiCmo durante la Edad Media. 1.57 ha que dan de los mejores Chardonnay del mundo. Aromas complejos de flores blancas acompañadas de notas suCles de madera. Muy amplio y fino en boca con un carácter mineral. Bello año para este excepcional vino de guarda.
BOURGOGNE – Gevrey Chambertin – Domaine de Saulx
"Coq au vin, Gevrey Chambertin"
Una de las primeras Denominaciones de Origen de Francia (1929) toma lugar en Borgoña con Gevrey Chambertin; además de ser un pueblo y viñedo muy antiguo desde la fundación de la abadía de Bèze en 640 DC, nos encontramos con mucha modernidad en los vinos de la propiedad Desaulx. De color rubí profundo, con aromas a frutos silvestres, sotobosque, notas animales elegantes, regaliz; el paladar enseña la expreción de un gran Pinot Noir . La estructura es firme, la fruta muy presente, los taninos son sedoso. Gevrey Chambertin es la sintesis de un gran borgoña a la vez corpulento y "velouté".
BOURGOGNE – Macon Villages – Domaine de la Bongran
100% Chardonnay. Vino complejo, floral con notas a lima y durazno. Perfecto para aperitivos o bien para acompañar aves, salsas cremosas (hongos), risotto, pescados braseados, quesos de cabra. Un favorito en las cartas de las buenas mesas de México.